Recette de la Torta au fromage et aux pépites de chocolatCarpaccio de bœuf de Bazas, sauce tartare, Mouillette de caviar d’Aquitaine, œuf de cailleCroquettes de crevettes grises, gaspacho de pomme verte, taboulé au raifort.Huîtres gratinées au foie gras et échalotes rougesCream in the douilleLait d’oignons-piquillos, crosmequis amandeFoie gras plancha par Aurélien CrosatoTablettes ce chocolatFoie gras poêlé, pommes fruits

Torta au fromage

et aux pépites de chocolat

La Grand'Vigne

Carpaccio de boeuf de Bazas, mouillette au caviar d'Aquitaine et oeuf de caille

Une Cuisine en Ville

Croquettes de crevettes grises, gaspacho pomme verte, taboulet au raifort

Le Saint-Eloi

Huîtres gratinées au foie gras et échalote rouge

On refait la recette !

le Cheesecake, biscuit de roquette, gelée de verveine

La Cape

Lait d'oignons-piquillos, Cromesquis amandes

Aurélien CROSATO

Foie gras à la plancha, gariguettes et asperges du blayais

Le Salon du chocolat 2013

Le Dadar Gulung

Dessert balinais

Le Saint Eloi

Foie gras/ Pomme fruit

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